UPDATE MENU DAPUR KECIL HAR INI

Hello good people.

Welcome back di dapur kecil. Maaf  karena cukup lama mangkir dari kewajiban mengisi dapur kecil dengan menu – menu sehari – hari yang bisa menjadi inspirasi masak teman – teman semuanya pastinya. Hari ini kami kembali dengan resep rahasia dapur kecil hehehehe, resep sederhana dari Bos dapu kecil (My mom) yang memiliki peran utama dalam hal masak – memasak di rumah, she is our only great chef forever.

Jadi menu kita hari ini adalah Ayam Goreng Bumbu. Keluarga Dapur Kecil favorit banget sama makanan yang satu ini, karena bumbunya yang terasa khas dan harum ketika di goreang. Memang kalo menu ayam memang sangat sederhana, tapi menu sederhana terkadang dapat mebantu kebuntuan ide untuk menu sehari – hari di rumah. Ibu rumah tangga yang hobinya masak sendiri di rumah pasti sering mengalami buntu ide masak seperti ini. Nah, untuk itu kami datang untuk membantu kebuntuan ide menu anda sehari – hari hehe.

Langsung saja kita membutuhkan satu ekor ayam yang pastinya sudah di bersihkan dan di potong – potong menjadi ukuran kecil (atu sesuai dengan selera). Kemudian bumbu lainnya yang kita butuhkan adalah:

·         Lengkuas

·         Jahe

·         Kunyit

·         Bawang Putih

·         Bawang Merah

·         Sere

Semua baahan tadi KECUALI SERE di potong dan kemudian di blender.  Setelah di blender kemudian ayam di kukus hingga bumbunya meresap, jangan terlalu kering karena bisa – bisa gosong jadi bumbunya tidak sedap. Jangan lupa sere yang tidak kita blender tadi di potong menjadi dua bagian kemudian di masukkan kedalam kukusan ayam dan bumbu tersebut.

Setelah di kukus barulah ayam di goreng, usahakan minyak yang kita gunakan sedikit banyak karena jika minyak tidak terlalu banyak bumbu kukusan yang tadi tidak ikut masak dengan sempurna.

Nah, menu amat sangat siple hari ini siap untuk di nikmati.

UPDATE MENU HARI INI; CICAH ON YOH (LALAPAN DAUN GENJER)

Assalamulaikum,

Selamat datang kembali di Dapur Kecil, terimakasih sudah kembali menelusuri resep – resep sederhana kami yang (mungkin) tidak ada apa – apanya namun bernilai rasanya cieeeee. Jadi, hari ini kami kembali memberikan beberapa menu yamng berhasil lahir dari Dapur sederhana kami di rumah. Belakangan  udara yang begitu tidak bersahabat pasti sangat berdampak pada kesehatan tubuh teman – teman semua, bukan? Tetap penuhi asupan bernutrisi dan konsumsi air sebanyak – banyak ya (writernya juga harus!)

Jadi, seperti judul di atas update menu hari ini adalah cicah on yoh. Jika banyak yang bertanya – tanya kenapa namanya terdengar aneh, itu karena saya mengangangkat nama masakan ini berdasarkan bahasa Aceh hehehe. Di ruma kami sering menyebutnya dengan nama dalam bahasa Aceh,  jadi saya pikir tidak ada salahnya jika saya juga memperkenalkan kepada teman – teman semua dengan nama bahasa Aceh.

Cicah on yoh sendiri berarti lalapan yang di bebahan dasar daun genjer. Teman – teman pasti tahu daun genjer kan? Harus tahu dong, saya saja yang tidak doyan genjer tahu bagaimana rupanya hehehe. Kalau begitu kita mulai saja langsung..

Bahan yang kita butuhkan sudah pasti daun genjer.

·         Kemiri

·         Daun jeruk perut

·         Serai

·         Kelapa parut

·         Bawang putih

·         Kecur

·         Cabai kecil

Pertama kita rebus daun genjer yang sudah di potong – potong dan di cuci dengan bersih. Lalu setelah agak terlihat  layu dan lembek tiriskan. Kemudian kita persiapkan bumbu – bumbu yang sudah kita siapakan tadi. Bahan – bahan lainnya di giling di dalam cobek secara bersamaan, kelapa parutnya jangan di giling terlalu hancur. Setelah itu aduklah bumbu yang sudah kita campur dengan daun genjer yang kita tiriskan tadi. Aduk sampai merata. Untuk sentuhan terkhir beri sedikit jeruk nipis agar lebih enak aroma dan rasanya.

Tara, beginilah menu sederhana kami hari ini. Bagi kalian yang sedang bingung mau masak apa hari ini, kamu mungkin bisa mencoba menu yang satu ini. Sangat cocok jika kamu seorang vegetarian. Semoga menu amat sederhana dari kami memberikan inspirasi kepada kalian semua. Selamat mencoba dan sampai jumpa kembali di menu update selanjutnya~