UPDATE MENU HARI INI; CICAH ON YOH (LALAPAN DAUN GENJER)

Assalamulaikum,

Selamat datang kembali di Dapur Kecil, terimakasih sudah kembali menelusuri resep – resep sederhana kami yang (mungkin) tidak ada apa – apanya namun bernilai rasanya cieeeee. Jadi, hari ini kami kembali memberikan beberapa menu yamng berhasil lahir dari Dapur sederhana kami di rumah. Belakangan  udara yang begitu tidak bersahabat pasti sangat berdampak pada kesehatan tubuh teman – teman semua, bukan? Tetap penuhi asupan bernutrisi dan konsumsi air sebanyak – banyak ya (writernya juga harus!)

Jadi, seperti judul di atas update menu hari ini adalah cicah on yoh. Jika banyak yang bertanya – tanya kenapa namanya terdengar aneh, itu karena saya mengangangkat nama masakan ini berdasarkan bahasa Aceh hehehe. Di ruma kami sering menyebutnya dengan nama dalam bahasa Aceh,  jadi saya pikir tidak ada salahnya jika saya juga memperkenalkan kepada teman – teman semua dengan nama bahasa Aceh.

Cicah on yoh sendiri berarti lalapan yang di bebahan dasar daun genjer. Teman – teman pasti tahu daun genjer kan? Harus tahu dong, saya saja yang tidak doyan genjer tahu bagaimana rupanya hehehe. Kalau begitu kita mulai saja langsung..

Bahan yang kita butuhkan sudah pasti daun genjer.

·         Kemiri

·         Daun jeruk perut

·         Serai

·         Kelapa parut

·         Bawang putih

·         Kecur

·         Cabai kecil

Pertama kita rebus daun genjer yang sudah di potong – potong dan di cuci dengan bersih. Lalu setelah agak terlihat  layu dan lembek tiriskan. Kemudian kita persiapkan bumbu – bumbu yang sudah kita siapakan tadi. Bahan – bahan lainnya di giling di dalam cobek secara bersamaan, kelapa parutnya jangan di giling terlalu hancur. Setelah itu aduklah bumbu yang sudah kita campur dengan daun genjer yang kita tiriskan tadi. Aduk sampai merata. Untuk sentuhan terkhir beri sedikit jeruk nipis agar lebih enak aroma dan rasanya.

Tara, beginilah menu sederhana kami hari ini. Bagi kalian yang sedang bingung mau masak apa hari ini, kamu mungkin bisa mencoba menu yang satu ini. Sangat cocok jika kamu seorang vegetarian. Semoga menu amat sederhana dari kami memberikan inspirasi kepada kalian semua. Selamat mencoba dan sampai jumpa kembali di menu update selanjutnya~